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Livre "Foie gras, Terrines et Cie"
Livre "Foie gras, Terrines et Cie", 160 pages.
De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches... retrouvez plus de 60 recettes gourmandes faciles à réaliser !
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Livre "Foie gras, Terrines et Cie", par Thomas Feller, issu de l'école hôtelière de Strasbourg. 160 pages. Edition Hachette.
De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé ou la terrine de chèvre et figues... retrouvez des recettes faciles qui plairont à toute la famille !
Dans ce livre, vous retrouverez 60 recettes ainsi que quelques recettes d'accompagnement comme des betteraves au vinaigre ou un pain aux figues... Toutes les recettes se trouvent dans un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil.
Que vous soyez amateurs de viande, de légumes ou de poissons, vous y trouverez forcément votre bonheur ! Un chapitre "mesures et équivalences" vous accompagne pour maîtriser les quantités, ainsi que les températures idéales pour réussir vos recettes à la perfection.
- Composition
- Papier
- Dimensions
- 20 x 24 cm
- Poids
- 625 g
- Pays de fabrication
- France
LIVHAFTC
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