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Préparer la viande

Hachoirs à viande

Accessoires à charcuterie

Accessoires pour hachoirs à viande

Entonnoirs 10 et 20 mm pour hachoir n°8

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1 Avis

Entonnoirs de 10 et 20 mm. Pour la mise en boyaux de saucisses, merguez, chipolatas... Compatible avec les hache viande numéro 8.

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Accessoires pour hachoirs à viande

Entonnoirs 15 et 25 mm pour hachoir n°12

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Entonnoirs de 15 et 25 mm. Pour la mise en boyaux de saucissons, saucisses, merguez, chipolatas... Compatible avec les hache viande numéro 12.

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Accessoires pour hachoirs à viande

Couteau pour hache viande n°12

Reber

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Couteau acier 4 lames pour hache viande. Compatible avec les hachoirs numéro 12.

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Accessoires pour hachoirs à viande

Grille 3 mm pour hachoir n°12 Reber

Reber

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Grille acier, perforée de trous de 3 mm. Idéale pour réaliser des pâtés très fins. Compatible avec les hachoirs numéro 12.

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Accessoires pour hachoirs à viande

Grille 12 mm pour hachoir n°12 Reber

Reber

hac12rebg12

Grille acier, perforée de trous de 12 mm. Idéale pour réaliser des saucisses et saucissons. Compatible avec les hachoirs numéro 12.

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Accessoires pour hachoirs à viande

Grille 16 mm pour hachoir n°12 Reber

Reber

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Grille acier, perforée de trous de 16 mm. Idéale pour le gras et faire un 1er passage de la viande. Compatible avec les hachoirs numéro 12.

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Accessoires pour hachoirs à viande

Couteau pour hache viande n°22

Reber

hac22rebcou

Couteau acier 4 lames pour hache viande. Compatible avec les hachoirs numéro 22.

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Accessoires pour hachoirs à viande

Grille 12 mm pour hachoir n°22 Reber

Reber

hac22rebg12

Grille acier, perforée de trous de 12 mm. Idéale pour réaliser des saucisses et saucissons. Compatible avec les hachoirs numéro 22.

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Accessoires pour hachoirs à viande

Grille 16 mm pour hachoir n°22 Reber

Reber

hac22rebg16

Grille acier, perforée de trous de 16 mm. Idéale pour le gras et faire un 1er passage de la viande. Compatible avec les hachoirs numéro 22.

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Terrines à pâté en céramique

Terrine foie gras façon médaillon - Emile Henry

Emile Henry

95345865

Moule spécial terrine foie gras de marque Emile Henry. Pour obtenir un foie gras de qualité d'environ 500g. Fabriqué en France.

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Terrines à pâté en céramique

Terrine pour pâtés et foie gras - Emile Henry

Emile Henry

terfo064

Ramequin spécial terrine de marque Emile Henry. Pour réaliser de délicieux pâtés de viande, de poisson ou encore du foie gras en toute facilité. Fabriqué en France.

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Ficelles pour charcuteries et filets à rôtis

Ficelle lin écru pour charcuterie 100m - Le Pratique

Le pratique

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Ficelle 100m pour charcuterie de la marque Le Pratique. Pelote en fibre naturelle de lin, 100 % biodégradable.

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Découpe et préparation de la viande

Valise de boucher coutellerie 8 pièces - Pradel

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Valise de boucher coutellerie 8 pièces de marque Pradel Excellence. Lames en acier inoxydable trempé d'une épaisseur jusque 3 mm. Fabriqué en France.

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Couteaux de cuisine

Couteau Santoku Senso - Gefu

GF13890

Couteau de cuisine Santoku de la collection Senso de marque GEFU, fabrication Allemande. Lame alvéolée de 19,5 cm en acier japonais haut-de-gamme et manche ergonomique.

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Couteaux de cuisine

Couteau de cuisine Senso - Gefu

GF13870

Couteau de chef de la collection Senso de marque GEFU, fabrication Allemande. Lame alvéolée de 21 cm en acier japonais haut-de-gamme et manche ergonomique.

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Couteaux de cuisine

Couteau à viande Senso - Gefu

GF13860

Couteau à viande de la collection Senso de marque GEFU, fabrication Allemande. Lame alvéolée de 20,5 cm en acier japonais haut-de-gamme et manche ergonomique.

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Terrines à pâté en céramique

Terrine ronde 16 cm en céramique - Emile Henry

terond16

Ramequin spécial terrine de marque Emile Henry. Pour réaliser de délicieux pâtés de viande, de poisson ou encore du foie gras en toute facilité. Fabriqué en France.

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Conserver

Fils à découper le foie gras - Lyre 10 cm

MATLYR10

Lyre à foie gras de 10 cm de long et 8 cm de haut. Pour découper facilement le foie gras et fromages. Fabrication française.

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Tout pour préparer la viande, faire ses pâtés et saucisses !

Préparez vos pâtés, faites vos saucisses et conservez vos viandes grâces à notre large assortiments. Du hachoir à viande électrique au livre de cuisine, vous trouverez tout ce qu'il vous faut que vous débutiez dans la charcuterie ou que vous soyez un professionnel.